Chef Kojiの紹介
１９歳からフレンチの世界に入り、フランス料理留学、現地のレストランで修行中にフランス料理の素晴らしさにどっぷり浸かる。
そして家庭でふるまわれるお料理が素朴でありながらとても美味しくてやはりお料理の基本は家庭の食卓にあり開眼しました。
帰国後は、大阪の老舗フレンチ。ザ・リッツカールトン大阪メインダイニング。
その後独立。
現在は、飲食店のプロデュースや起業支援、動画を使ったプロモーションなど多数ビジネスを展開しています。
プロのシェフだからこそ簡単に作れるシンプルレシピを公開していきます。
YouTubeにてレシピ動画を公開しています。
